開展有機(jī)食品認(rèn)證，是我國建立健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全體系，推進(jìn)國際化發(fā)展戰(zhàn)略，加快與國際接軌步伐作出的重大決策。有機(jī)食品是指來自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系的食品，有機(jī)農(nóng)業(yè)是一種在生產(chǎn)過程中不使用人工合成的肥料、農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑和飼料添加劑的可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)，它強(qiáng)調(diào)加強(qiáng)自然生命的良性循環(huán)和生物多樣性。有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)通過認(rèn)證證明該食品的生產(chǎn)、加工、儲存、運輸和銷售點等環(huán)節(jié)均符合有機(jī)食品的標(biāo)準(zhǔn)。
有機(jī)食品認(rèn)證范圍包括種植、養(yǎng)殖和加工的全過程，有機(jī)食品認(rèn)證的一般程序如下：
1.生產(chǎn)者向有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)提出申請和提交符合有機(jī)生產(chǎn)加工的證明材料，認(rèn)證機(jī)構(gòu)對材料進(jìn)行評審、現(xiàn)場檢查后批準(zhǔn)；
2.分中心對申請人及其材料進(jìn)行綜合審查；
3.全部材料審查合格以后，有機(jī)食品認(rèn)證中心派出有資質(zhì)的檢查員依據(jù)準(zhǔn)則的要求，對申請人進(jìn)行實地檢查評估；必要時，檢查員需對土壤、產(chǎn)品抽樣，由申請人將樣品送指定的質(zhì)檢機(jī)構(gòu)檢測；
4.檢查員完成檢查后，按認(rèn)證中心要求編寫檢查報告并送達(dá)有機(jī)食品認(rèn)證中心；
5.認(rèn)證中心根據(jù)申請人提供的申請表提出評估意見并報技術(shù)委員會審議；
6.有機(jī)食品認(rèn)證決定人員對申請人的基本情況調(diào)查表、檢查員的檢查報告和認(rèn)證中心的評估意見等材料進(jìn)行全面審查，作出同意頒證、有條件頒證、有機(jī)轉(zhuǎn)換頒證或拒絕頒證的決定。
